Некоторые фрукты содержат слишком много сахара и могут резко повышать уровень глюкозы в крови. К ним относятся виноград, бананы, инжир, манго, ананас, арбуз и финики. Они обладают высоким гликемическим индексом, быстро усваиваются и вызывают скачки сахара, что может привести к ухудшению состояния.
Особенно опасны спелые бананы и инжир, так как в них очень высокая концентрация глюкозы. Виноград и ананас также могут быстро повысить сахар, а арбуз, несмотря на высокое содержание воды, содержит слишком много быстрых углеводов. Финики – один из самых сладких сухофруктов, который при диабете лучше полностью исключить.
Если очень хочется съесть запретный фрукт, делайте это в минимальных количествах и сочетайте с белками или жирами, чтобы замедлить всасывание сахара. Лучше отдавать предпочтение фруктам с низким гликемическим индексом, таким как яблоки, груши или ягоды.
